Foi na Idade Média que surgiu a distinção entre cozinheiro e confeiteiro. Com o casamento de Catarina de Médici e o futuro Henrique II, apareceram os primeiros sorvetes, bem como a pâte à choux, criada por Popelini. Vem do latim 'confectum' e significa aquilo é confeccionado com especialidade. É um prato único e que tem um toque diferenciado como recheio, formato, um toque especial ou personalizado de acordo com o gosto pessoal do cliente ou a que é oferecido.
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sábado, 11 de julho de 2015
"Gastronomia" Pequena história da confeitaria
"Confeitaria"
Foi na Idade Média que surgiu a distinção entre cozinheiro e confeiteiro. Com o casamento de Catarina de Médici e o futuro Henrique II, apareceram os primeiros sorvetes, bem como a pâte à choux, criada por Popelini. Vem do latim 'confectum' e significa aquilo é confeccionado com especialidade. É um prato único e que tem um toque diferenciado como recheio, formato, um toque especial ou personalizado de acordo com o gosto pessoal do cliente ou a que é oferecido.
Foi na Idade Média que surgiu a distinção entre cozinheiro e confeiteiro. Com o casamento de Catarina de Médici e o futuro Henrique II, apareceram os primeiros sorvetes, bem como a pâte à choux, criada por Popelini. Vem do latim 'confectum' e significa aquilo é confeccionado com especialidade. É um prato único e que tem um toque diferenciado como recheio, formato, um toque especial ou personalizado de acordo com o gosto pessoal do cliente ou a que é oferecido.
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